kevin70812020年12月31日2 分鐘傳承大溪神桌豪邁與細緻的女俠大溪木藝女俠 / 堂和神桌 – 黃裕凰 拜父為師,3年4個月期間是學徒不是女兒 大溪木藝向來都是師徒制,拜師入門後從打掃打雜開始做起,期間師傅會用最嚴格的標準來帶學徒,如果品格與技術無法達到要求,就無法出師獨立作業,在業界就無法得到認可,所以當裕凰決心當了學徒之後,身為師傅...
kevin70812020年12月31日2 分鐘用粿訴說台灣的本土故事雙口呂文化廚房:黃騰威、周佩儀 坐落在大溪的一間古色古香的三合院裡,「雙口呂文化廚房」的發想來自於國外的「Food Tour」,起源於創辦的夫妻二人旅行國外時被問到:「最能代表台灣的食物是什麼?」,是滷肉飯還是珍珠奶茶?其實細細一找,發現答案就在阿嬤的味道裡——粿的味道。而...
kevin70812020年12月30日2 分鐘雪山山脈水源匯集的天然漁場 – 石門水庫活魚石門水庫大頭鰱產銷班:徐盛達、劉文翔 石門活魚多吃料理餐廳,應該是很多人都知道的在地美食,但是石門水庫的魚到底好在哪裡,我們聽水庫大頭鰱產銷班班長徐盛達與劉文翔娓娓道來。 整個水庫都是魚的游泳池 有別於現在很多魚貨來自人工控制的養殖場,這邊純淨的水源來自上游雪山山脈匯集在石...
kevin70812020年12月30日2 分鐘好茶一心二葉,一顆心兩人捧劉記茶業:徐藝秦 車輛緩緩駛入田間旁邊的小路,可以見到一整片的茶園,翠綠的色彩在陽光下搖曳著。一心二葉的新鮮茶葉就宛如徐藝秦、劉京峰兩人支撐著一顆愛茶的心,在茶田間圓一個自己的夢。 非慣行農法的耕種 相比隔壁的茶田,劉記茶業的田顯然相當不一樣。隔壁的田間道路都處理得乾乾淨淨...