再春食堂：Hank (廚師漢克)
大溪老街上有一處食堂，前身為大溪第一間時尚服裝店——再春服飾，名叫再春食堂。食堂以大溪名產豆製品入菜為特色，結合日式與西式料理風格，創造一段精彩的味蕾之旅。
海歸回來的餐飲夢
Hank是一名土生土長的大溪人，本身並非餐飲出身，而是英文系的學生，但對廚房的熱愛絲毫不減。畢業後工作一段時日便決定去國外闖闖，因緣際會下曾到澳洲、英國的餐廳去工作過，甚至進入米其林餐廳，開始想把廚師當作自己一輩子的職業。回台灣之後，Hank一心想圓自己高中的餐飲夢，於是便回到自己的家鄉——大溪，創立這間食堂。因在國外歷練過的關係，Hank講究廚房的衛生與乾淨，甚至放棄一部分的營業額，堅持做一個開放式廚房，只為讓客人安心看見盤中的食物如何製作出來。
像阿嬤的菜一般溫暖人心
主廚Hank說，他發想食堂的樣貌是小時候對食物的美好回憶。小時候的廚房裡總是充斥著滿滿的豬油味，阿嬤會將炸完豬油後剩下的豬油渣跟醬油拌飯，簡單地變出一道家常美食。這是Hank對美食的第一想像，是溫暖人心的料理。因此，他心中對於食堂的味道是一種只有在地才有的人情味。採買食材時走入菜市場與人接觸，並親近這片社區，感受地方的人情，就如同小時候吃到阿嬤做出來的豬油渣拌飯一樣，想成為溫暖他人的存在。再春食堂耐心地利用時間去經營，希望打造出一個能帶給人們溫暖想像且充滿人情味的食堂。
再春食堂──用料理溫暖人心的「人情」味
335桃園市大溪區中央路178號