啄Brunch
隱藏在住宅區的黑色移動城堡
隱藏在龍潭鄉內，一個小小的貨櫃早午餐屋，若是稍不注意，走在街巷內或許還會錯過。暖陽透過玻璃照進店面裡，照亮了夢想，也溫暖了這間小小的店面。創業，只是一個簡單的想法。
在坐月子期間，女主人倪慧娟有了個想要開早午餐店的發想，於是與老公戴世威一起相攜著手選擇了貨櫃作為店面，開了這間店。貨櫃屋珍貴的地方在於：易於遷運，不必受到一般房屋的限制。此外，貨櫃也能夠永續保持現在店面的面貌，令這夢想之地保持初衷的模樣，成就了「搬遷」與「永續」的可能性，儼然就是一座能維持最初感動的移動城堡。
職人的手作與在地精神
餐點皆以簡單自然為主軸，店內提供的餐點是男主人經過一次次的實驗碰撞與累積出來的火花，他說，他所希望的餐點不是一般餐廳能見的食物，而是由自己的想法所孵化的成果——從菜單上便能見到此一精神。啄Brunch所供應的餐點菜色與一般的早午餐店有別，多采多姿的項目紀錄著男主人與女主人的味蕾歷史，也帶著客人共乘一段味覺之旅。
另外，「手作」和「在地」是他們所欲達成的目標。就像搓揉自家烘焙的麵包的麵團一樣，男主人揉捏出一份對自然在地的嚮往。餐廳所提供的食物嚴選在地健康無毒的水耕蔬菜及紅茶、米、雞蛋等食材——這是他們的堅持，是希望客人能吃到新鮮健康且安心的食材。從土地到餐桌，藉由這一份份餐點連結桃園社區，透過在地小農、酒廠、茶商的支撐，最終端出一份熱騰騰的在地文化。
與太陽共享的餐飲滋味
啄Brunch的「啄」意為「鳥食也」此意，意味著這裡有美味的餐點，歡迎客人在美好的早晨來享用。男女主人希望提供的是透過味蕾之旅引導人們體驗生活，而一天生活的起始即是早晨，而早晨的氣息，也是日昇的起始，最初就是從一份早點開始。太陽慵懶地自窗戶斜射進屋，入內必須脱鞋的貨櫃屋，以及座位錯落的陳設給人不像餐廳的感覺，反而多添了一絲家的氛圍。一整片落地窗戶令日光充斥整座餐廳，就連端出來的菜品也沾染上了太陽的滋味，給人一種放鬆、不受拘束的自然溫暖，心情也不自覺地安頓了下來。在這裡吃早餐，不僅是品嚐餐點的滋味，而是能照亮心房的——太陽的滋味。
地址：桃園市龍潭區金龍路347巷29號
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