kevin70812023年2月15日2 分鐘最在地的世界级精釀啤酒 – DB鄧爸麥酒 DB鄧爸麥酒:鄧心承 DB名字由來的多重宇宙 DB的命名有幾個有趣的故事,第一個是德國釀造法 (deutsches brewing),因為當年鄧爸飛到德國,學習了正統的德式啤酒釀造並取得釀造師執照,因為德國釀造血統,所以叫DB;第二是在德國期間四處走跳都需要搭德國鐵路,到處...
C writer2022年1月12日2 分鐘自己種的有機稻米紅藜,烘焙出100%天然美味糕點 高個子禾穀 / 愛吃福 – 張展維 門口百年大樹開枝散葉守護土地 「我從很小的時候就立志要當農夫!」展維說道,所以高中大專都是選農科系來進修,畢業後回到大溪自家的稻田務農,創立高個子禾榖,希望能將他所學在回饋到故鄉的土地上,所以高個子禾榖的LOGO他就用了家門口的百年大樹當...
kevin70812021年1月4日2 分鐘凝結千年古法的好滋味大豆湛:阿宏 綿密細緻的豆花像是高湯蒸蛋一樣絲滑順口,輕輕碰到舌頭便碎化。含在舌尖上,大豆的香味彌漫於口腔,嚥下時仍能感受如白絹般滑順的口感。這是阿宏豆花,一粒黃豆在他手上所做到的最極致的藝品。 豆製品,大豆與海水的結晶...
kevin70812021年1月3日2 分鐘找回生活感動的地景廚房綠細胞廚房:吳偉倫 就在桃園香草野園的附近,你可能沒想過這裡有一間「綠細胞廚房」。而主廚正是還在就讀大四的年輕的馬來西亞小哥吳偉倫。他來到台灣後便深深迷上這裡的地景風貌,於是開創了綠細胞廚房,實現他的理想。 「綠細胞」的精神...