哥種的不是稻米,是有機稻米!

米多多有機米:陳鐘明

走入田梗間,一片清新自然的味道襲來,綠色的秧苗整齊地羅列在地上。站在農地旁的鍾明大哥開心地向我們招手,彷彿像頭頂灑下來的陽光,熱烈地歡迎我們的來到。




有機,兩個字的背後是靠無比的堅持所換來的

鍾明大哥家庭是務農世家,當他回家接手稻田就開始思考,該如何種植既美味又健康的米呢?這時毅然決然投入有機稻米的種植,從慣行農法轉型有機的時間比一般人想像的還要漫長。要先經過三年取得友善農地認證,再花三年獲得有機標章,前後得花六年的時間才算是成功轉型,而陳鍾明大哥卻已經做了十年的有機稻米,算是台灣較早開始做有機的農民。




種出好米靠的是熱情,還有上天的恩賜

要想種植曾代表大溪農會出去競賽獲得第五名的、桃園三號芋頭香米,所遇的困難比想像中要多得多。首先,田水無法跟人共用,得自己挖掘一條灌溉的渠道。再者,有機米的收成少、成本卻高,在成功轉型並獲得農委會補助前,許多耗損及成本都得自己咬牙承擔。此外,還得跟時間賽跑,在翻土後雜草還未有機會長出的兩天內就得插秧播種。更重要的是,種田的成果全看老天爺願不願意協助。若是做大水,隔壁田間的水淹過來,那麼先前所做的一切都將毀於一旦。我們吃的到好米全靠農夫像照顧小孩般的悉心呵護,加上老天爺幫忙的甘甜滋味。




每一粒米都健康散發芋香味的自信之作

走在有機的路上總會遇見重重關卡,堅持本身就是一件困難的事情。每天持續做著同樣的工作,明明有更簡單的路可走卻依然向前踽踽獨行,但鍾明大哥卻說,就算路很難走也想繼續衝。「我換到的是我的健康與快樂。」他說道。就如同桃園三號米散發的芋頭香氣,鍾明大哥認為他的精神也如芋頭一般,既堅忍又刻苦,堅定不拔的只實行自己的價值,刻苦耐勞地做著比別人辛苦百倍的工作。一顆快樂的心,一顆誠心的意,煮出一粒粒香氣撲鼻的盤中飧。

米多多 - 每一粒米都自信健康散發著「芋香」味


米多多 (永昌休閒農場)



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