丁廚房..............................與好友聚餐輕鬆自然的「芳香萬壽菊」味
再春食堂...........................用料理溫暖人心的「人情」味
綠細胞廚房........................在產地品嚐自然生活的「呼吸」味
雙口呂文化廚房..................訴說本土文化故事的「粿粹」味
啄Brunch............................每天早晨都有自然溫暖的「太陽」味
米多多..............................每一粒米都自信健康散發著「芋香」味
香草野園...........................堅持目標永不放棄的「倔將」味
農山塾..............................身心靈都協調的「自然生活」味
劉記茶業...........................科學種植無毒友善的「樸實」味
石門水庫活魚....................找回「童年單純的美好記憶」味
飛鼠不渴...........................共享計畫找回部落的「家鄉」味
藍家友善農場.....................永續回饋大地的「傳承」味
大豆湛...............................凝結千年古法天然的「甘甜」味
品香世家...........................飄香一世紀的豆干「黑金」味
柳山咖啡...........................像家一樣包容你我的「幸福」味
千祥打鐵店........................千錘百鍊淬火成鋼的「汗水」味
女俠木藝...........................百年第一女匠師「不認輸」味
日日田職物所.....................散發文化價值的「泥土」味

茶衫..................................穿上屬於自己的「自信」味

笑班..................................( 尚未揭露 )

添丁養生黑木耳..................( 尚未揭露 )
天邑農莊............................( 尚未揭露 )
高個子禾榖.........................( 尚未揭露 )
洲宇木業............................( 尚未揭露 )
美芳木器............................( 尚未揭露 )

MENU

1. 三色飯糰

食材：桃園三號米 (米多多)、紅藜麥 (高個子禾榖)

廚師：近藤香子 (笑班)

產自大溪，全國有機稻米得獎米，品種是帶有芋香味的桃園三號米，透過日式精緻飯糰呈現，品嚐大溪百年物轉星移。

2. 韭菜玉子燒

食材：韭菜 (藍家友善農場)、雞蛋 (香草野園)

廚師：近藤香子 (笑班)

◎玉子燒是常見的日本料理，雞蛋是在大溪中庄平常吃超好又住超好的雞所產的，遇到大溪有名的韭菜，會撞出甚麼滋味。

3. 山型豆花

食材：塩鹵豆花 (大豆湛)

廚師：近藤香子 (笑班) 這不是豆花！透過香子詮釋的豆花shot杯，顛覆你的味覺。

4. 蜜香紅茶焢肉

食材：蜜香紅茶 (劉記茶業)

廚師：近藤香子 (笑班)

​產自石門水庫區的茶葉，百年前就已風靡全世界，從大溪河港透過淡水河運送到美國、日本、歐洲，你想像不到這茶葉今天和控肉這麼的match!

5. 腐皮捲

食材：豆腐皮 (品香世家)

廚師：黃瑞真 (品香食塾)

大溪豆乾第四代與第五代合作詮釋豆製品的簡單美味。

6. 紅藜沙拉

食材：紅藜麥 (高個子禾榖)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

你見過紅藜麥收成時候，像極大紅大紫的華麗羽毛，內含一顆顆不起眼的種子，這是大溪產的超級食物紅藜，請多多指教。

7. 櫛瓜捲

食材：櫛瓜 (香草野園)、豬肉 (飛鼠不渴)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

大溪往上游到復興北橫山區，是泰雅族的聚落，依照大自然的法則所謂靠山吃山，靠海吃海，來自雪霧鬧部落的豬肉，原味呈現。

8. 一口豆香

食材：豆腐 (品香世家)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

溪豆干很有名，在地人只愛吃這種烏豆干，從選料到製成需要三天三夜，這樣的豆干不用加熱、不用加醬，就已經超好吃的。

9. 一口好事

食材：柿子 (飛鼠不渴)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

這不是豆花！透過香子詮釋的豆花shot杯，顛覆你的味覺。

10. 一口香嚐

食材：黑豬肉高粱香腸 (大溪傳統市場)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

大溪傳統市場，經過百年依舊照顧著大溪人的三餐，到底藏著甚麼美味秘方與食材。

11. 一口好蝦

食材：白蝦 (香草野園)，貝果 (高個子禾榖)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

請您放心的吃，這個道美味保證不蝦。

12. 三色雞肉串

食材：雞胸肉 (天邑農莊)

廚師：戴世威 (啄brunch)

丸子三兄弟算甚麼，雞肉丸子有三種味覺衝擊才厲害。

13. 香菇湯

食材：香菇(添丁養生黑木耳) 、雞(天邑農莊)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

香菇與雞都是住在有中央空調與飯店式管理的環境中成長，交融成這一道暖心演出的湯品。

14. 白醬野菇溫泉蛋

食材：香菇(添丁養生黑木耳)、雞蛋(香草野園)

廚師：廚師漢克 (再春食堂)

大溪友善的健康香菇遇上快樂雞蛋，這一定是和諧美味。

15. 芋頭粥

食材：桃園3號米 (米多多)、羽衣甘藍 (農山塾)

廚師：戴世威 (啄brunch)

芋芋之交，用大溪芋香味的米煮成的芋頭粥，提取你記憶中的美味。

16. 豬肉捲

食材：韭菜 (藍家友善農場)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

大溪友善的韭菜幸福的被肉片包圍著，你還等甚麼。

17. 娘惹蕉葉烤魚

食材：大頭鰱 (石門水庫大頭鰱產銷班)

廚師：吳偉倫 (綠細胞廚房)

石門水庫的活魚很有名，因為它在寬廣的水庫自由活動，而水源又來自雪山山脈的純淨，手工捕撈數量不多，今晚這尾絕對不假。

18. 燉豬

食材：黑豬肉 (大溪傳統市場)

廚師：丁偉鴻 (丁廚房藍帶私廚)

這應該又是來自百年傳統市場的秘密食材燉煮而成的珍饈。

19. 炸魚

食材：大頭鰱 (石門水庫大頭鰱產銷班)

廚師：吳偉倫 (綠細胞廚房)

秋冬是石門水庫的魚比較肥美的季節，但因魚群活動降低漁獲不多，能吃到就是珍貴的天賜。

20. 雞肉捲

食材：韭菜 (藍家友善農場) 、雞肉(天邑農莊)

廚師：廚師漢克 (再春食堂)

住在飯店式管理的幸福雞，佐上大溪韭菜青醬，美麗又美味。

廚師：近藤香子 (笑班)

這不是豆花！透過香子詮釋的豆花shot杯，顛覆你的味覺。

產自石門水庫區的茶葉，百年前就已風靡全世界，從大溪河港透過淡水河運送到美國、日本、歐洲，你想像不到這茶葉今天和控肉這麼的match!

食材：香菇(添丁養生黑木耳)
、雞(天邑農莊)

食材：韭菜 (藍家友善農場)
、雞肉(天邑農莊)

食材：米香 (大溪傳統市場)
、蜜香紅茶 (劉記茶業)