Daxi People

DB鄧爸麥酒：鄧心承 DB名字由來的多重宇宙 DB的命名有幾個有趣的故事，第一個是德國釀造法 (deutsches brewing)，因為當年鄧爸飛到德國，學習了正統的德式啤酒釀造並取得釀造師執照，因為德國釀造血統，所以叫DB；第二是在德國期間四處走跳都需要搭德國鐵路，到處...

高個子禾穀 / 愛吃福 – 張展維 門口百年大樹開枝散葉守護土地 「我從很小的時候就立志要當農夫！」展維說道，所以高中大專都是選農科系來進修，畢業後回到大溪自家的稻田務農，創立高個子禾榖，希望能將他所學在回饋到故鄉的土地上，所以高個子禾榖的LOGO他就用了家門口的百年大樹當...

大豆湛：阿宏 綿密細緻的豆花像是高湯蒸蛋一樣絲滑順口，輕輕碰到舌頭便碎化。含在舌尖上，大豆的香味彌漫於口腔，嚥下時仍能感受如白絹般滑順的口感。這是阿宏豆花，一粒黃豆在他手上所做到的最極致的藝品。 豆製品，大豆與海水的結晶...

綠細胞廚房：吳偉倫 就在桃園香草野園的附近，你可能沒想過這裡有一間「綠細胞廚房」。而主廚正是還在就讀大四的年輕的馬來西亞小哥吳偉倫。他來到台灣後便深深迷上這裡的地景風貌，於是開創了綠細胞廚房，實現他的理想。 「綠細胞」的精神...

雙口呂文化廚房：黃騰威、周佩儀 坐落在大溪的一間古色古香的三合院裡，「雙口呂文化廚房」的發想來自於國外的「Food Tour」，起源於創辦的夫妻二人旅行國外時被問到：「最能代表台灣的食物是什麼？」，是滷肉飯還是珍珠奶茶？其實細細一找，發現答案就在阿嬤的味道裡——粿的味道。而...

再春食堂：Hank (廚師漢克) 大溪老街上有一處食堂，前身為大溪第一間時尚服裝店——再春服飾，名叫再春食堂。食堂以大溪名產豆製品入菜為特色，結合日式與西式料理風格，創造一段精彩的味蕾之旅。 海歸回來的餐飲夢 Hank是一名土生土長的大溪人，本身並非餐飲出身，而是英文系的學...

柳山咖啡：吳瑞政 行入柳山咖啡館，給人的第一個氣息是滿滿的古早台灣味。早期的鋼琴、櫃子、玩具、收音機等古早玩意兒組成了這個空間，彷彿訴說著台灣的歷史。老闆吳瑞政就站在吧檯前，沖泡生命的點滴，悠悠道出人生故事。 柳的謙卑、山的堅定...